La psoriasis es una enfermedad cutánea autoinmune e inflamatoria que hace que las células de la piel se multipliquen con demasiada rapidez. Se cree que entre el 2 y el 4 por ciento de la población mundial la padece, y la zona más común que afecta es el cuero cabelludo.
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La psoriasis es, sin duda, una de las enfermedades de la piel más indeseables, irritantes y difíciles de sobrellevar, ya que da lugar a otros problemas como picores, rojeces, escamas, manchas en la piel y caída del cabello. Desgraciadamente, debido a que la psoriasis es en su mayor parte hereditaria, no hay forma de evitar por completo que se desarrolle, y una vez que lo hace, no hay cura conocida para esta enfermedad. Sin embargo, hay muchos alimentos que pueden ayudar a controlar y reducir los síntomas generales y prevenir los brotes.
Qué alimentos hay que evitar en la medida de lo posible
Cuando se trata de la psoriasis, puede resultar bastante difícil y confuso determinar qué alimentos son buenos para usted, y cuáles no. Entendemos perfectamente la lucha, ya que a menudo recibirá diferentes opiniones e información de varias personas, y muy pronto tendrá ganas de levantar las manos en el aire, encogerse de hombros y darse por vencido. Sin embargo, la siguiente información debería ponerte en el camino correcto para ayudarte con tu condición. Pero antes de que nos pongamos manos a la obra, debemos explicar qué alimentos son malos para la psoriasis y por qué.
Como regla general, si los alimentos que usted tiene en la mira son altamente procesados, contienen gluten, altos niveles de grasas saturadas, colesterol, hierbas nocturnas o alcohol, lo mejor y más seguro es evitar esos alimentos. ¿Por qué? Puede que no quiera oírlo, porque muchos de los alimentos que nos gustan contienen las cosas mencionadas anteriormente, pero la verdad es innegable: causan inflamación en su cuerpo y, por lo tanto, empeorarán la enfermedad de la psoriasis.
Esta es una lista de alimentos altamente inflamatorios que querrá minimizar y evitar en la medida de lo posible:
– Carne roja (ternera, cerdo, cordero, etc.)
– Lácteos (leche de vaca, queso)
– Yemas de huevo
– El gluten de los cereales (trigo y variedades de trigo, incluyendo bayas de trigo, durum, emmer, sémola, espelta, farina, farro, graham y trigo einkorn, centeno, cebada, triticale, malta)
– Alimentos que contienen gluten (pasta, fideos, pan, bollería, galletas, picatostes, tortitas, gofres, cerveza, salsas, tortillas de harina, mezclas para empanar y recubrir).
– Alimentos procesados (alimentos envasados como galletas y granola, bacon, salchichas y carne de charcutería, comidas precocinadas como la pizza congelada y algunas cenas para microondas).
– Verduras de sombra (berenjenas, tomates, pimientos, patatas, pimentón).
– Bebidas alcohólicas
Por lo tanto, en lo que respecta a los alimentos, el factor clave para centrarse en cualquier enfermedad inflamatoria, incluida la psoriasis, es centrarse en los alimentos que son antiinflamatorios.
Esa lista puede parecer un poco desalentadora, pero con un poco de determinación y compromiso, cualquiera puede lograrlo.
A continuación, se enumeran los alimentos de los que debe abastecerse.
Frutas y verduras
Las frutas y verduras frescas tienen un alto contenido de antioxidantes, no tienen colesterol y las encontrará en casi todas las dietas antiinflamatorias. Eso es lo que llamamos un triunfo.
Cargue su carro de la compra con:
– verduras de hoja verde, como la col rizada, espinacas, lechuga, rúcula
– brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas
– aguacates, aceitunas, bayas, cerezas
Grasas saludables
Los aceites saludables, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, son buenos para el cuerpo y el corazón. Los estudios centrados en el efecto del aceite de pescado sobre la psoriasis descubrieron que el consumo de altas dosis de omega-3 ayudaba a aliviar el enrojecimiento, el grosor y la descamación. Se necesitan investigaciones más específicas para ver exactamente la eficacia de los omega-3, pero no dejes que eso te impida añadir pescado graso a tu dieta.
No dejes de consumir:
– pescados grasos como el salmón, la trucha, el arenque, el atún y las sardinas
– nueces, almendras, cacahuetes y mantequillas de frutos secos
– semillas de lino, de calabaza, de girasol y de chía
– aceite de oliva virgen extra
– aguacates
Aves de corral
Si alguien intenta decirte que el pollo, el pavo o cualquier otra ave no pertenece a una dieta antiinflamatoria, no escuches esa falsa información. No podrían estar más equivocados. Seguramente están confundidos con esas dietas antialérgicas. Entonces, ¿a qué esperas? Agarra esos muslos de pollo jugosos y humeantes y disfrútalos.
Cacao y chocolate negro
Si eres goloso, estás de suerte. El chocolate negro contiene “flavanoles”, que tienen efectos antiinflamatorios que ayudan a mantener sanas las células endoteliales que recubren tus arterias. Así que, adelante, añada ese dulce y delicioso chocolate negro o cacao caliente a su menú de postres.
Suplementos nutricionales
La psoriasis se ha relacionado con deficiencias vitamínicas, por lo que puede ser una buena idea hablar de los suplementos nutricionales con su médico.
Las investigaciones indican que los suplementos de vitamina D ayudan a aliviar los síntomas de la psoriasis. Pero asegúrese de no excederse, o podría correr un mayor riesgo de desarrollar cálculos renales. Los suplementos de vitamina B-12 también pueden ser beneficiosos, pero la investigación sobre su eficacia aún no es concluyente.
Los estudios han encontrado pruebas moderadas de que los suplementos de aceite de pescado pueden mejorar los síntomas de la psoriasis. Además, muchas personas con psoriasis también tienen deficiencias de selenio, y los suplementos han demostrado ser ligeramente eficaces para reducir los síntomas.
Conclusiones
Como se ha mencionado anteriormente, puede que no exista ninguna prevención o cura para la psoriasis, pero con la orientación adecuada, puede reducir significativamente los desagradables síntomas y mejorar su calidad de vida. No debería tener que sufrir cada día. Deje que la comida sea su dulce remedio.
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